Après une formation de comédien au Conservatoire d’Art dramatique de Cholet, Mathieu intègre l’École Claude Mathieu à Paris.
Il crée son propre seul en scène, mélange d’humour et de poésie, et s’intéresse par la suite à différentes formes d’écritures.
Son intégration comme directeur artistique au sein de la Compagnie des Suricates lui permet alors de pleinement se réaliser comme auteur et metteur en scène.